simple-beauty-life ～マクロビオティックはじめました～

今日の復習は、先日習ったばかりでとってもおいしかったくるみ・レーズンパンケーキ。

ところが材料が、ない、ないづくし。
全粒粉→ないので全て”地粉”で代用。
ベーキングパウダー→ないので無し。
菜種油→ないので”オリーブオイル”で代用。
梅酢→ないので”塩”で代用。

DRYの材料とWETの材料を混ぜた時点で、う～ん、習った時よりだいぶゆるい。
やっぱり粉が目分量なのがいけなかったかな･･･。（オイオイ）
と言うことで、良くないと思いながら、混ぜ合わせた材料に粉を追加。
我が家にはホイッパーもないので、小さい粉が残っているけど、しょうがないー。
やっと良いとろみになったので、焼きに突入。
油をひいて1枚目を焼いた時点で、うーん、油が多い様子。
我が家のフライパンはテフロン加工なので、油は必要なかった模様。
2枚目以降は油なしで焼いてみる。
焼き色は教室とチョット違うけど、おいしそうっ。
さっそくいただきま～す。

･･･重い。
･･･ベッタリしている。
1枚目はもちろん、2枚目以降も重い。。

味はレーズンの甘さと、くるみの香ばしさでおいしく出来てただけにとても残念。

ベーキングパウダーは必要かも。
粉は全粒粉も揃えたい。

もう一度、リベンジですっ！

せっかく習ったレシピ、復習しないと。
全部一度には難しいので、本日のおさらいは「りんごと梨の葛よせ」。
教えていただいた量はチョット多いので、半分の量で作ってみました。

りんごのみでもOKとのことなので梨はなしで（なんちゃって）。
葛よせの葛もなかったので、片栗粉で代用。

おいしくできました。
温かくしても冷たくしてもおいしくいただけるとの事なので、
明日は冷たいのを楽しみにしたいと思います。

金木犀の香りもして、
朝晩はすっかり涼しい。
秋ですね。