simple-beauty-life ～マクロビオティックはじめました～

2007/04/02[夜ごはん]

Mon, 02 Apr 2007 22:25:28 +0900

■玄米ごはん＋黒ごま
■みそ汁　キャベツ
■蒸し野菜
　かぶ、かぶの葉、かぼちゃ、さつまいも
■大根の素揚げ
■いちご　11個

2007/04/02[おやつ、他]

Mon, 02 Apr 2007 22:23:55 +0900

■お水
■三年番茶
■香蓮飴　1個
■ナチュラルチョコレート　10個！

2007/04/02[昼ご飯]

Mon, 02 Apr 2007 22:23:07 +0900

■玄米巻き寿司
　人参、たくあん、万能ねぎ、白ごま
■三年番茶

2007/04/02[朝ご飯]

Mon, 02 Apr 2007 22:22:11 +0900

■玄米ごはん＋黒ごま
■みそ汁　わかめとネギ
■梅干し

2007/04/01[夜ごはん]

Mon, 02 Apr 2007 22:19:27 +0900

会社の先輩と青山にある「我や」さんで食事。

■オーガニックビール
■焼酎みかんジュース割り
■梅醤番茶
■甘い野菜のスープ
■お通し
　かぼちゃのフリッター、豆のマリネ、ひじき煮
■大豆の唐揚げ
■ベジ焼売
■雑穀コロッケ
■デトックスサラダ
■玄米ビビンバ
■ガトーショコラ
■マロンティラミス　（一口いただく）

2007/04/01[昼ごはん]

Sun, 01 Apr 2007 22:15:07 +0900

友達と近所の公園でお花見♪
朝昼兼用ごはんとなりました。

■玄米巻き寿司
　玄米ごはん、人参、たくあん、万能ネギ、白ごま
■大豆の唐揚げ
■蒸し野菜
　ブロッコリー（茎部分）、かぼちゃ
■黒豆茶
・お好み焼き（豚肉部分は避けて）
・ポテコ（1/3くらい？）
・チョコチップクッキー　4枚

今日から食べた物日記を書きます

Sun, 01 Apr 2007 22:08:24 +0900

いかになんちゃてマクロビオティックごはんかを検証するために
可能な限り書いてみます。

メルロパノニカ

Fri, 10 Nov 2006 23:37:10 +0900

行ってみたかった「メルロ　パノニカ」に。

いろんな方のBlogから、席が少ないので予約が必要とのこと。
何度か電話してやっと予約できたので、とっても楽しみにしてましたっ。

･･･でも気持ちと裏腹？道に迷った～。
気が付くと、西郷山公園とは違う公園に来てた。。
代官山から歩いた場合、下の道になります（次回は迷わないっ！）。

お店は大きくないけれど、キレイで居心地良い。
メニューは野菜のコースとお魚のコースのみ（アラカルトも可）。
選べるのは嬉しいけど、どれにするか迷う、迷う。

野菜のコース（￥4,300）をオーダー。
野菜のコースはご飯類とメインが選べる。

お料理はどれもおいしくて、そして、これがマクロビオティック？！と
驚くような目にも美しいお料理ばかり。
あぁ～、こんなお料理が作れるようになれたらな。
おいしいごはんにワインもすすむ（そしてワインもおいしい～）。

とっても幸せなごはんだった（はぁと）。
また行きたいなっ。

KMA（第4回）_続き

Sat, 28 Oct 2006 23:02:41 +0900

先生作。
盛り付けもおいしさの秘密？
白菜の漬物もおいしい。

KMA（第4回）

Sat, 28 Oct 2006 22:34:53 +0900

KUSHI macrobiotic academy
【Basic Ⅰ】担当：パトリシオ先生

今日の実習は、先週と打って変わって盛り沢山（忙しい？）メニュー。

今日のメニューのポイントは「とろみ」？
・玄米炊き込みごはん
・野菜のポタージュ（ピューレスープ）
・テンペ野菜あんかけ
・とんぶり山かけ小松菜おひたし
・もちあわとりんごのコンポート

本日のメニューは切りものが多くて、アッと言う間。
気が付いたら、同じ班の皆さんが料理を完成してくれた～
と言う感じ。

野菜のポタージュは各班とも先生のスープとは味や食感が違ったよう。
我が家には裏ごしできるようなものがザルくらいしかなので（ザルも裏ごし用ではないし）
復習できるのはいつの日か～、という感じ。
でもこれから寒くなるので、使う野菜を変えて、作りたいメニュー。

テンペは久しぶりに食べたけど、やっぱりおいし。
（昔、よくインドネシアを旅した時によく食べてな。）
とろみ付け具合を先生に直々に教えていただき、チョット緊張っ。
こちらは私が味付け担当。おいしくできたな、と自画自賛っ。

もちあわとりんごのコンポートは、カンタンだけどおいしかった。
雑穀がデザートになるなんて、さすがマクロビオティック！
近いうちに復習したい。

炊き込みごはんもおひたしも、おいしかった。
・・・と言うことで、今日もすっかり完食。
今の季節にピッタリのメニューでした。

それにしてもパトリシオ先生ってば顔が小さい。。

祝！開店！！

Sat, 21 Oct 2006 22:28:48 +0900

最寄駅の近くに自然食品のお店がオープン！！

まるで私のために開店した？（笑）。

オーガニックの野菜を買いたいと思っていたけど、
近所にできたので、（値段はともかく）気軽に買える。

と言うことで早速、お店の偵察。
そして野菜も購入してみた。
決して安くはないけど、高すぎて買えないってことはないかな。
できる範囲で利用したいな、と思ってます。

KMA（第3回）_続き

Sat, 21 Oct 2006 22:25:15 +0900

先生作。
盛り付けがキレイですね。。

KMA（第3回）

Sat, 21 Oct 2006 21:59:09 +0900

KUSHI macrobiotic academy
【Basic Ⅰ】担当：南先生

今日は、simple is best！という感じのメニュー。

・雑穀入り玄米
・おすまし（人参、かぶ、もやし、みつば、昆布椎茸ダシ）
・ひじきの煮物
・蓮根の味噌和え
・納豆
・ごま塩
・甘酒

ごま塩は各班と先生の作ったものを試食。
シンプルなだけに違いも際立つ？
粒が大きいところ、小さいところ、塩味が強いところ、等など。
先生の作ったごま塩は、さすが！
ごまの風味がして、塩味もしっかりしていた。

蓮根の味噌和えもカンタンだけど、おいしい。

そして、納豆はただの納豆じゃなかった。
写真で見ると小豆のような黒い豆が、納豆。
粒が大きくておいしい。マルシェで買えるかと思ったけど、残念、ありませんした。

そして、そして数年ぶりに甘酒を飲んでみた。
実は苦手・・・。
でもマクロビオティックの甘酒は、今まで私が飲んだことのないおいしさ。
臭くなくて優しい甘さで飲みやすい。
と言うか、今まで飲んでた甘酒は甘酒だったのか？？

甘酒が克服できたので、マクロビオティックスイーツも楽しめそう♪

ゆで野菜のサラダ（復習）

Mon, 16 Oct 2006 22:16:43 +0900

今日の復習はゆで野菜のサラダ。

ゆでるだけでとってもカンタンだけど、おいしい。
が、これに添えるかぼちゃのためドレッシングは、実習で作ったものの残り･･･。

実習ではにんじん、大根、いんげんを使ったけど、
今日はいんげんの代わりにセロリの葉の部分にしてみました。
やっぱり緑が入ると見た目が映えますね。

すりばちとすりこぎを買った暁には、ドレッシングもちゃんと復習したいと思います。

KMA（第2回）_続き

Sat, 14 Oct 2006 23:08:59 +0900

こちらは先生作。
ちゃんと、かぼちゃの種のドレッシング付き。